Cremige Overnight Oats mit knusprigem Nuss-Sesam-Crunch sind ein leckeres, gesundes und vor allem schnelles Frühstück. Die gegrillten Äpfeln sorgen für eine fruchtige Note und eine extra Portion an Vitaminen.
Ich liebe es, mir am Abend eine Schüssel aus dem Schrank zu holen und zu wissen, dass es am nächsten Tag Overnight Oats zum Frühstück gibt. Ich bin zwar auch ein großer Porridge Liebhaber, aber manchmal bevorzuge ich die „kalte Variante“.
Darum wirst du diese cremigen Overnight Oats lieben
- Haferflocken halten dich lange satt.
- Haferflocken sind vollgepackt mit Vitaminen und gesunden Nährstoffen. Zudem sind sie leicht verträglich.
- Cremige Overnight Oats mit gegrillten Äpfeln sind in wenigen Minuten zubereitet, ziehen über Nacht im Kühlschrank. Somit brauchst am Morgen nur mehr die Äpfel grillen und alles genießen.
- Overnight Oats sind ein ideales Frühstück zum Mitnehmen. Die Oats kannst du bereits am Vortag in deinem Take-Away-Behälter herrichten und diesen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Das Rezept für diese einfachen Overnight Oats kannst du beliebig abwandeln, sodass du immer wieder einen neuen Geschmack im Glas hast. Lass deiner Kreativität freien Lauf oder hole dir Inspiration von meinen Tipps, unten im Blogbeitrag.
Einfache Overnight Oats – Zutaten
Einfache Overnight Oats sind wunderbar cremig und lassen sich ganz nach deinem Geschmack abwandeln.
HAFERFLOCKEN – Mit feinblättrigen Haferflocken, werden die Overnight Oats besonders cremig. Du kannst aber natürlich auch „normale“ großblättrige Haferflocken verwenden.
MILCH – Ob Hafermilch, Mandelmilch, Soja-, Reis-, Haselnuss- oder Kuhmilch. Erlaubt ist, was schmeckt. Bedenke jedoch, dass viele pflanzliche Milchsorten von Natur aus süß sind und du somit weniger zusätzlichen Süßstoff brauchst.
SAMEN & NÜSSE – Overnight Oats eignen sich ideal, um eine Menge an Samen und Nüssen unterzumischen. Du kannst diese bereits am Vortag mit den Haferflocken und der Flüssigkeit zusammen mischen oder vor dem Essen frisch über die Oats streuen.
Wenn du sie bereits am Vortag untermischt, kann es sein, dass du, je nach Menge der Samen und Nüsse, vor dem Essen noch etwas Milch dazugeben musst.
Chia- oder/und Leinsamen machen die Overnight Oats noch cremiger und binden zusätzlich die Zutaten. Außerdem beinhalten sie viele gesunde Nährstoffen.
Diese Kerne und Nüsse passen auch sehr gut in die Overnight Oats: Sonnenblumenkerne, Sesam, Mandeln, Hanfsamen, Cashews, Walnüsse.
AHORNSIRUP – Die einfache Overnight Oats werden mit Ahornsirup gesüßt. Alternativ dazu kannst du auch Honig, Dattelsirup, Kokosblütenzucker, Reis- oder Agavensirup verwenden. Dosierung nach deinem Geschmack.
GEWÜRZE – Zimt schmeckt sehr gut in diesem Rezept. Du kannst nach Belieben auch ca. 1/2 TL von einem dieser Gewürze dazumischen: Kakao, Kardamom, Kurkuma, Ingwer (in geringen Mengen, da sehr intensiv).
JOGHURT (optional) – Du kannst bereits am Vortag beim Herrichten 2-3 Esslöffel Joghurt zu den Overnight Oats mischen.
WEITERE IDEEN – Rosinen, Gojibeeren, Nussmus, Marmelade, Kokosflocken, Kakaonibs, Schokolade, Quinoapops,…
Cremige Overnight Oats mit gegrillten Äpfeln – Zubereitung
Dieses Rezept für diese einfachen Overnight Oats besteht aus mehreren Teilen. Du kannst selbstverständlich „nur“ die Overnight Oats machen oder sie mit den gegrillten Äpfeln und dem leckeren Nuss-Sesam-Crunch servieren.
Cremige Overnight Oats – Zubereitung
Für diese einfachen Overnight Oats brauchst du einfach alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und mindestens 5 Stunde oder über Nacht abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Zubereitung der gegrillten Äpfel
- Äpfel halbieren, entkernen und in Spalten schneiden
- Eine Pfanne mit 1 EL Kokosöl erwärmen
- Die Apfelspalten auf jeder Seite ein paar Minuten anbraten, bis sie leicht golden geworden sind
Zubereitung Nuss-Sesam-Crunch
- Haselnüsse grob hacken.
- In einer Pfanne Kokosöl und Ahornsirup erhitzen. Nüsse und Sesam dazugeben. Einige Minuten unter regelmäßigem Rühren golden anrösten. Bis zum Servieren in eine Schüssel umfüllen.
Weitere Frühstücksrezepte
- Schokolade-Smoothie (ohne Milch oder Bananen) – Dieser Smoothie ist bei unseren Kids genauso beliebt wie bei uns selbst!
- Gesunde Frühstücksmuffins mit Nussstreusel – Ideal zum Einfrieren und nach Bedarf Auftauen
- Knuspriges Schokoladegranola – Eines unserer Lieblings-Granola-Rezepte
Wenn du dieses Rezept für einfache Overnight Oats mit gegrillten Äpfeln und Nuss-Sesam-Crunch gemacht hast, dann hinterlasse mir sehr gerne eine Bewertung oder/und ein Kommentar.
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Cremige Overnight Oats mit gegrillten Äpfeln
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Bratpfanne
Zutaten
Overnight Oats
- 70 g Haferflocken
- 320 ml Hafermilch oder deine Lieblingsmilch
- 2 EL Leinsamen ganz oder geschrotet
- 1 EL Chiasamen
- 1 EL Ahornsirup nach Wunsch mehr
- 1 TL Zimt
Nuss-Sesam-Crunch
- 1 kleine handvoll Haselnüsse
- 2 EL Sesam
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Ahornsirup
Gebratene Äpfel
- 1 Stück Apfel entkernt
- 1 EL Kokosöl
Außerdem
- Nussmus
- Ahornsirup
Anleitungen
- Für die Overnight Oats alle Zutaten in einem Gefäß gut verrühren und abgedeckt im Kühlschrank mindestens 5 Stunden oder über Nacht ziehen lassen.
- Für das Nuss-Sesam-Crunch eine Pfanne erhitzen. Das Kokosöl schmelzen. Nüsse, Sesam und Ahornsirup dazugeben und einige Minuten unter ständigem Rühren golden anrösten. In eine kleine Schüssel umfüllen.
- Für die Äpfel das Kokosöl in die Pfanne geben. Den Apfel in Spalten schneiden. Die Spalten auf das Öl legen und auf beiden Seiten einige Minuten goldbraun anbraten.TIPP: funktioniert bei einer großen Pfanne auch gut neben den Nüssen!
- Die Overnight Oats auf Schüsseln aufteilen und mit dem Crunch, den Äpfeln und weiteren Toppings nach Wahl (optional – siehe Blogbeitrag) servieren.
