Schneller Avocado-Hummus mit Spinat (vegan)
Ein schneller Avocado-Hummus mit Spinat ist ein sehr gern gesehener Snack bei uns im Kühlschrank. Er ist cremig, gesund und wahnsinnig lecker. Der einfach gemachte Hummus schmeckt auf Toasts, in Sandwiches, Salaten, als Dip mit Cracker oder Gemüsesticks oder schlicht und einfach pur gelöffelt.
Servings: 4 Portionen
Kochutensilien
- 1 Mixer
Zutaten
- 2 Dosen Kichererbsen á 240 g Abtropfgewicht; abgeseiht
- 1 Stück reife Avocado halbiert, entsteint und geschält
- 100 g frischer Blattspinat
- 3 EL Zitronensaft
- 3 EL Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Tahin
- 1 TL Salz
- ½ TL Cumin
- ½ TL Pfeffer gerieben
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und 3 Minuten mixen, bis der Hummus eine feine, cremige Konsistenz hat. Nach Bedarf 2 EL Wasser oder Olivenöl nachgeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- In einem Behälter mit Deckel im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen aufbrauchen.