Knuspriges Granola mit Olivenöl
Dieses knusprige Granola mit Olivenöl ist in nur wenigen Minuten im Backofen. Es schmeckt absolut lecker, ist knusprig und steckt voll von gesunden Zutaten wie Samen, Kerne und Haferflocken.
Servings: 6 Portionen
Kochutensilien
- 1 große Schüssel
- 1 Kochlöffel
- 1 Backblech mit Backpapier ausgelegt
Zutaten
- 370 g Haferflocken
- 45 g Sonnenblumenkerne
- 45 g Kürbiskerne
- 40 g Cashews
- 40 g Leinsamen
- 120 ml Olivenöl
- 120 ml Ahornsirup
- ¼ TL Salz
Anleitungen
- Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel alle Zutaten gut vermischen.
- Die Granolamasse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und mit einem Spatel leicht fest drücken.
- Ca. 28-32 Minuten lang backen bis das Olivenöl-Granola leicht Farbe angenommen hat. Das Granola nach der Hälfte der Backzeit durchmischen und nochmal fest drücken (so entstehen die goßen, knusprigen Cluster).
- Auf dem Blech vollständig auskühlen lassen. Damit große Stücke entstehen, sollte es erst gebrochen werden, NACHDEM es ausgekühlt ist!
- Das vollständig ausgekühlte Knuspergranola in einem verschlossenen Behälter an einem dunklen, kühlen Ort lagern und innerhalb von 3 Wochen aufbrauchen.