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Eiaufstrich mit Cottage Cheese
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Einfacher Cottage Cheese-Eiaufstrich

Cottage Cheese-Eiaufstrich: Der perfekte proteinreiche Snack und ideal für die Jause zum Mitnehmen.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Gesamt10 Minuten
Servings: 3 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Schüssel
  • 1 Schneidebrett

Zutaten

  • 3 Stück Eier hart gekocht, kalt
  • 150 g Cottage Cheese
  • 1 EL Sauerrahm oder Majonese
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 EL Petersilie gehackt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zum Anrichten

  • Frühlingszwiebeln optional
  • Petersilie optional

Anleitungen

  • Die Eier schälen und hacken.
  • Petersilie und Frühlingszwiebeln fein hacken.
  • In einer Schüssel Cottage Cheese, Sauerrahm, Zitronensaft und Senf verrühren. Die gehackten Eier und die Petersilie unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Bis zum Anrichten abgedeckt im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie und Frühlingszwiebeln toppen (optional).