Einfache Schokoladen Tarte (so cremig!)
Diese einfache Schokoladen Tarte ist ein wahrer "Crowd-Pleaser" und schmeckt unglaublich gut. Der Boden wird gebacken, was ihn schön knusprig macht. Die Creme besteht aus nur 6 Zutaten und ist herrlich schokoladig und cremig.
Servings: 1 Tarte (ø 26 cm)
Kochutensilien
- 1 Tarteform ø 26 cm bestenfalls mit losem Boden
Zutaten
Kruste
- 200 g Mandeln ganz oder gerieben
- 100 g Haferflocken wenn gewünscht glutenfrei
- 6 Stück Medjool Datteln entsteint
- 75 ml Kokosöl geschmolzen
- 30 ml Ahornsirup
- ½ TL Salz
Schokoladencreme
- 400 ml Hafermilch oder alternative Pflanzenmilch
- 170 g Kokosmilch der feste Teil der Kokosmilch
- 150 g Schokolade (70% Kakaoanteil)
- 30 ml Ahornsirup
- 2 EL Maisstärke
- 2 TL Agar Agar Pulver
Außerdem
- beliebige Toppings z. B. Schokoladerosinen, geröstete Nüsse, Kakaonibs, Schokopralinen, etc.
Anleitungen
- Eine Tarteform (ca. Ø 26 cm) vorbereiten. Wenn sie nicht beschichtet ist, mit geschmolzenem Kokosöl ausstreichen. Den Backofen auf 170°C Ober- Unterhitze vorheizen.
Kruste
- Die Hälfte der Mandeln, Haferflocken, Datteln, Salz, Kokosöl und Ahornsirup in einen Mixer geben und mixen, bis eine feine, sandartige Konsistenz entstanden ist. Die restlichen Mandeln dazugeben und weitere 15 Sekunden mixen. Die Masse fest in die Tarteform drücken, auch den Rand hinauf.
- Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen, bis sie leicht golden ist. Vollständig in der Form auskühlen lassen.
Schokoladencreme
- Alle Zutaten in einen Topf geben und gut verrühren. Unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Auf mittlere Stufe zurück schalten und 3 Minuten köcheln lassen, bis die Creme leicht eindickt. Topf vom Herd nehmen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dabei immer wieder mal umrühren.
Fertigstellung
- Wenn der Boden der Tarteform herausnehmbar ist, diesen einmal etwas anheben, damit sich die Kruste löst. So kann man die Tarte beim Servieren leichter heraus nehmen.
- Die Creme in die abgekühlte Nusskruste leeren. Im Kühlschrank mindestens 6 Stunden oder am besten über Nacht kalt stellen. Die Schokoladentarte beliebig dekorieren und kalt genießen.