Ich sitze gerade auf dem Balkon und lasse mir die Frühlingssonne ins Gesicht scheinen. 26°C und ein blitzblauer Himmel. Oh yesss. So mag ich das.
An Tagen wie diesen fühle ich mich wie im Urlaub. Ich merke so richtig, wie ich Energie tanke und meine innerliche Batterie aufgeladen wird.
Dieser erfrischende Orangen-Rosmarin-Eistee multipliziert meine Glücksgefühle nochmal um ein Vielfaches.
Frisch gepresster Orangen- und Zitronensaft vermischt mit einem Hauch von Rosmarin, grünem Tee und viiiiel Eis. Oh, hello Baby, come to Mama! ER. SCHMECKT. SO. GUT!
Ich liebe ja Kräuter in meinen Speisen und Getränken. Nicht nur klassisch in Salaten und pikanten Gerichten, sondern vor allem da drin, wo man sie nicht unbedingt vermutet.
Basilikumeis ist zum Beispiel eines meiner Lieblinge. Oder frische Erdbeeren mit etwas Balsamico und Thymian. Oder ein Kräutersalat mit Orangen. Awwww.
Wenn ihr auch nur halb so vernarrt in Kräuter seid wie ich, dann ist dieser Orangen-Rosmarin-Eistee genau euer Ding.
Das Rosmarin-Wasser koche ich bereits am Vortag. So kann es richtig schön durchziehen und macht den guten Eistee zu einem EXTREM guten Eistee.
Den Grüntee koche ich auch schon einen Tag zuvor und stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag hält euch somit die Zubereitung des Eistees nicht mehr vom Sonnenbaden auf. Denn wenn ich eines nicht brauche, dann ist es, großartig zu kochen, wenn draußen das schöne Wetter auf mich wartet 🙂
Habt’s schön ihr Lieben!
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Wartezeit | 6 Stunden |
| Portionen |
Gläser
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- 350 ml Wasser
- 3 Zweige Rosmarin
- 2 cm Ingwer
- 3 EL Honig oder Vollrohrzucker
- 300 ml Grüntee
- 4 Stück BIO-Orangen ca. 200 ml
- 1 Stück Bio-Zitrone
- 4 Zweige Rosmarin
- 1 Stück BIO-Orange
- Eiswürfel
Zutaten
Eistee
Außerdem
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- Am Vortag bzw. mindestens 3 Stunden vor der Zubereitung: Das Wasser mit dem Rosmarin in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Die Herdplatte ausschalten, den Honig hinein rühren und abkühlen lassen (Rosmarin nicht entfernen). Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Den Grüntee nach Verpackungsanleitung zubereiten. Im Kühlschrank kalt stellen.
- Am nächsten Tag die Orangen und Zitrone heiß waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. TIPP: die Schale wird für den Eistee nicht gebraucht. Sie kann aber getrocknet und anschließend im Mixer fein gemahlen werden. So hat man für Süßspeisen und Kuchen ein herrliches Zitruspulver.
- Die Rosmarinzweige aus dem Wasser nehmen.
- Das Rosmarinwasser, den Grüntee und den Orangen-Zitronen-Saft miteinander vermischen. Abschmecken und ev. mit mehr Honig nachsüßen.
- Den Eistee in Gläser füllen. Eiswürfel, einen Rosmarinzweig und Orangenspalten dazugeben und eiskalt genießen.
