Einfacher Cottage Cheese-Eiaufstrich

Cottage Cheese-Eiaufstrich: Der perfekte proteinreiche Snack und ideal für die Jause zum Mitnehmen.

Wenn es schnell gehen muss, trotzdem gesund sein soll und auch noch allen schmeckt – dann ist dieser Cottage Cheese-Eiaufstrich genau das Richtige! Ob als Jause, fürs Büro, in der Schulbox oder als leichter Abend-Snack: Der cremige Aufstrich ist im Handumdrehen zubereitet, steckt voller Proteine und lässt sich sogar wunderbar mit Kindern zusammen machen.

Zutaten für diesen schnell gemachten Eiaufstrich

• Hart gekochte Eier
• Cottage Cheese
• Sauerrahm
• Senf
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• etwas Zitronensaft
• Frische Petersilie und Frühlingszwiebeln, fein gehackt

So wird dieser einfache Cottage Cheese-Eiaufstrich zubereitet

1. Die hart gekochten Eier schälen und hacken.
2. In einer Schüssel Cottage Cheese, Sauerrahm und Senf verrühren.
3. Die Eier unterheben.
4. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
5. Zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren – fertig!

Tipps für die Zubereitung

• Wer es besonders cremig mag, kann die Mischung mit dem Stabmixer ganz fein pürieren.
• Kinder lieben es, beim Eier schneiden oder Petersilie zupfen zu helfen – eine tolle Gelegenheit, gemeinsam etwas Leckeres zu zaubern.

Eiaufstrich mit Cottage Cheese – Abwandlungen

Mit Geschmack

Etwas geriebener Kren (Meerrettich) oder etwas Paprikapulver bringt Würze ins Spiel.

Vegetarisch

Fein gehackte Gewürzgurken oder rote Zwiebel sorgen für Biss und Aroma.

Low Carb Snack-Tipp

Probiere mal, diesen leckeren Cottage Cheese-Eiaufstrich auf Gurken- oder Paprikascheiben zu servieren statt auf Brot.

So bewahrst du den Eiaufstrich am besten auf

Der Aufstrich hält sich in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank etwa 2–3 Tage. Perfekt also zum Vorbereiten!

Dieser Cottage Cheese-Eiaufstrich ist nicht nur ein Protein-Booster, sondern auch ein echtes Allround-Talent: schnell, einfach, gesund – und bei Kindern wie Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Unbedingt ausprobieren und in euer Snack-Repertoire aufnehmen!

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