Cremige Carrot Cake Overnight Oats

Carrot Cake Overnight Oats – der gesunde Frühstücksklassiker im neuen Gewand. Getoppt mit Vanillejoghurt und knusprigen Zimtmandeln schmeckt dieses gesunde Frühstück im Glas wie ein Dessert!

Du liebst Karottenkuchen, möchtest aber gesünder in den Tag starten – und das am besten ohne Stress am Morgen? Dann wirst du meine Carrot Cake Overnight Oats lieben! Sie schmecken wie ein Stück Karottenkuchen zum Löffeln, sind aber vollgepackt mit guten Zutaten und lassen sich ganz unkompliziert am Vorabend vorbereiten. Ideal für vielbeschäftigte Familien, Morgenmuffel oder alle, die ein schnelles, nahrhaftes Frühstück to go suchen.

Warum wir diese Overnight Oats lieben

Einfach vorzubereiten

In 5 Minuten zusammengerührt, über Nacht im Kühlschrank, morgens direkt bereit zum Genießen.

Familienfreundlich

Kinder lieben den süßen Geschmack (ganz ohne raffinierten Zucker!), Eltern lieben die Nährstoffe.

Perfekt für unterwegs

In ein Schraubglas füllen und mitnehmen – fertig ist der Snack to go.

Gesund und sättigend

Haferflocken, Karotten, Chiasamen und Joghurt liefern Energie und halten lange satt.

Zutaten für die cremigen Carrot Cake Overnight Oats

• Haferflocken
• Milch (oder pflanzliche Alternative)
• Joghurt (klassisch oder vegan) – Mir schmecken diese Overnight Oats am besten mit Vanillejoghurt
• Karotte, fein geraspelt
• Rosinen (optional, aber lecker!)
• Kokosraspeln
• Ahornsirup oder Honig
• Etwas Vanilleextrakt (nach Geschmack)
  FÜR DAS TOPPING
• Zimt
• Ahornsirup
• gehackte Mandeln oder andere Nüsse

Zubereitung der Karottenkuchen Overnight Oats

So einfach geht’s:

1. Alle Zutaten für die Overnight Oats vermengen – Gib alle Zutaten in eine Schüssel oder direkt in ein Schraubglas. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

2. Ab in den Kühlschrank – Verschließen und über Nacht kaltstellen (mindestens 4 Stunden).

3. Für das Topping die Mandeln bei mittlerer Hitze anrösten. Dabei regelmäßig umrühren. Zimt und Ahornsirup dazumischen. Auf einem Teller verteilen und bei Zimmertemperatur auskühlen lassen. Sobald die Mandeln kalt sind, werden sie schön knusprig.

4. Am Morgen genießen – Direkt kalt löffeln oder kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen. Pur genießen oder mit (Vanille-)Joghurt und den knusprigen Zimtmandeln toppen.

Carrot Cake Overnight Oats – Tipps & FAQ

Wie bewahre ich dieses Overnight Oats auf?

Die fertig verrühren Zutaten in ein Gefäß mit Deckel, z.B. ein Glas mit Schraubdeckel, füllen und im Kühlschrank ziehen lassen. Innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen.

Tipp für Eltern

Bereite gleich eine größere Menge zu und stelle kleine Portionen in kindersicheren Behältern bereit – so haben auch die Kleinen ihr Frühstück oder ihren Snack griffbereit, ob zu Hause, in der Kita oder unterwegs.

Diese Carrot Cake Overnight Oats sind ein echtes Frühstücks-Highlight – schnell gemacht, gesund, und einfach lecker. Perfekt für alle, die morgens wenig Zeit haben, aber nicht auf Genuss verzichten wollen.

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