Glutenfreier Apfel-Schoko-Kuchen
Herrlich saftiger, glutenfreier Apfel-Schoko-Kuchen mit knackigen Haselnüssen. SO GUT!
Servings Prep Time
1medium 15Minuten
Cook Time
40Minuten
Servings Prep Time
1medium 15Minuten
Cook Time
40Minuten
Ingredients
Instructions
  1. Den Backofen auf 170°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eine Tortenform (ca. 25cm Durchmesser) vorbereiten und bei Bedarf einfetten.
  2. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
  3. Die Eier trennen. Dotter, Öl, Zucker, Mandelmehl, Vanille, Kardamom und Zimt in einer großen Schüssel gut verrühren.
  4. Das Eiklar mit dem Salz in einer Küchenmaschine zu einem Schnee schlagen.
  5. Die geschmolzenen Schokolade in den Teig rühren. Den Eischnee unterheben. Den Teig in die Tortenform füllen.
  6. Die Äpfel halbieren und entkernen. Eventuell schälen (ich habe die Schale dran gelassen) und in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Teig verteilen.
  7. Die Haselnüsse darüber streuen. Den Kuchen ca. 35-40 Minuten lang backen.
  8. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.