Dieses knusprige Granola Herz mit Joghurt und frischen Früchten ist eine süße Ergänzung auf dem Frühstückstisch und perfekt für den bevorstehenden Valentinstag. Es ist in nur 30 Minuten fertig gebacken und braucht nur wenige, simple Zutaten.
Vorbereitungszeit5 MinutenMin.
Zubereitung25 MinutenMin.
Gesamt30 MinutenMin.
Portionen: 1Stück
Kochutensilien
1 Backform (z. B. Herz) ca. 18 x 15 cm
1 Rührschüssel
1 Mixer zum Mixen der Haferflocken (wird bei Hafermehl nicht gebraucht)
Zutaten
200gHaferflockenAlternativ 100 g Haferflocken und 100 g Hafermehl
20gKokosflockenungesüßt
50gKokosölgeschmolzen
1ELChiasamenoptional
70mlAhornsirup
2TLVanilleextrakt
¼TLSalz
Außerdem
Joghurtnach Wahl
Früchte und Beerennach Wahl
Staubzuckeroptional
Anleitungen
Den Backofen auf 170°C vorheizen. Eine Backform (z.B. ein Herz, ca. 18×15 cm) vorbereiten. Falls nicht beschichtet, mit etwas geschmolzenem Kokosöl ausfetten.
Die Hälfte der Haferflocken in einen Mixer geben und einige Sekunden mixen, bis sie feingeworden sind. (Alternativ Hafermehl verwenden)
Ganze und gemahlene Haferflocken, Kokosraspeln, Chiasamen, Kokosöl, Ahornsirup, Vanille und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Masse fest in die vorbereitete Form drücken, auch ca. 3-4 cm den Rand hinauf.
Ca. 25-30 Minuten backen, bis das Granola goldbraun geworden ist. In der Form vollständig auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Joghurt füllen und mit frischen Beeren und Staubzucker (optional) verzieren.
Das gebackene Granola hält sich in einem verschlossenen Behälter 1-2 Wochen. Erst unmittelbar vor dem Servieren mit Joghurt füllen.