Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Die (fertig gegarten, geschälten) Maroni in einem Mixer sehr fein mahlen.
Mit einer Küchenmaschine die weiche Butter mit dem Zucker ca. 3 Minuten lang schaumig schlagen.
Die restlichen Zutaten hinzugeben und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entstanden ist.
Den Keksteig auf eine bemehle Arbeitsfläche geben und zu einer Kugel formen.
Mit dem Teigwalker ca. 3-4 mm dick auswalken. Kekse ausstechen und auf dem Backblech mit etwas Abstand verteilen.
Ca. 10-12 Minuten im backen bis der Rand ganz leicht Farbe angenommen hat.
Danach etwas auskühlen lassen.
Während dessen die Glasur vorbereiten. Dafür den Staubzucker mit ca. 3 TL Granatapfelsaft verrühren.
Die ausgekühlten Kekse mit der Glasur bestreichen.