Knuspriges Granola mit Olivenöl

Dieses knusprige Granola mit Olivenöl ist in nur wenigen Minuten im Backofen. Es schmeckt absolut lecker, ist knusprig und steckt voll von gesunden Zutaten wie Samen, Kerne und Haferflocken.

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Du liebst Granola? Dann musst du unbedingt dieses einfache Knuspergranola mit Olivenöl ausprobieren. Viele selbst gemachte Granolas werden mit Kokosöl gemacht, was auch wunderbar schmeckt und das Müsli sehr knusprig werden lässt.

Hast du schon mein GOLDENES KOKOSGRANOLA gebacken? Es ist zu Recht eines der beliebtesten Rezepte auf dem Blog.

Dieses Granola hier wird jedoch mit Olivenöl gemacht. Dieses verleiht ihm ein ganz besonderes Aroma. Das Öl gibt ihm einen leicht nussigen, erdigen, tollen Geschmack. Zusammen mit dem Ahornsirup karamellisiert es beim Backen und macht das Olivenöl Granola unglaublich lecker.

Darum wirst du dieses herrlich knusprige Olivenöl-Granola lieben

• Es wird aus wenigen Zutaten zubereitet, die du vielleicht sogar schon alle Zuhause hast.
• Das Granola ist in wenigen Minuten zubereitet und lässt sich auch toll mit Kindern machen.
• Du kannst die Zutaten für dieses selbst gemachte Knuspergranola toll abwandeln. Wenn du zum Beispiel keine Leinsamen hast, kannst du einfach mehr Kürbis- oder Sonnenblumenkerne hineingeben.
• Die Küche duftet soo lecker nach Karamell und süßem Gebackenem.

Knuspriges Granola mit Olivenöl – Zutaten

• Haferflocken – Ich verwende meistens normale, großblättrige Haferflocken. Du kannst auch Dinkelflocken oder glutenfreie Haferflocken verwenden.
• Ahornsirup – Der Ahornsirup sorgt für die Süße im Knuspergranola und lässt es während dem Backen leicht karamellisieren – mmm…
• Olivenöl – Das Granola mit Olivenöl zubereitet ist eine tolle Abwechslung zu anderen Knuspermüslis. Der herbe Geschmack des Olivenöls wird durch den Ahornsirup ausgeglichen und macht es unglaublich köstlich.
• Leinsamen – Leinsamen sind ein Superfood. Du kannst ganze oder auch geschrotete Leinsamen verwenden.
• Sonnenblumenkerne – Sonnenblumenkerne stecken ebenfalls voll von gesunden Inhaltsstoffen und haben einen tollen Biss.
• Kürbiskerne – Verwende unbedingt ungesalzene Kürbiskerne für dieses selbst gemachte Granola.
• Cashewkerne – Die Cashewkerne werden grob gehackt.
• Salz – Eine Prise Salz rundet den Geschmack ab.

Selbst gemachtes Granola mit Olivenöl – Zubereitung

Die Zubereitung dieses Olivenöl-Granolas ist sehr einfach. Es eignet deshalb auch ideal dafür, mit Kindern zu backen.

In einer großen Schüssel werden alle Zutaten vermischt. Anschließend musst du die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken. Wenn du es mit einem Spatel fest drückst, entstehen diese großen, knusprigen Stücke.

Das Granola muss insgesamt ca. 30 Minuten backen. Nach ca. der Hälfte der Backzeit musst du es wenden. Drücke es dann wieder nieder.

WICHTIG: Wenn die Masse leicht braune Farbe annimmt, ist es fertig. Gib das Backblech vorsichtig aus dem Ofen und lasse das Olivenöl-Granola mindestens 30 Minuten UNANGETASTET auskühlen. Wenn es „im Stück“ auskühlt, erhältst du dann große Knusperstücke.

Einfaches Granola mit Olivenöl – Tipps & FAQ

Kann ich glutenfreie Haferflocken verwenden?

Ja, du kannst die Haferflocken 1:1 durch glutenfreie Flocken ersetzen.

Kann ich andere Samen und Kerne für dieses Granola hernehmen?

Ja, du kannst die Samen, Kerne und Nüsse abwandeln, wie du möchtest. Insgesamt sind 170 g Samen und Kerne in diesem Rezept (= 1 Cup). Ich mag das Granola am liebten mit mindestens drei verschiedenen Samen (jeweils 1/3 cup). Diese eignen sich besonders gut: Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Chiasamen, grob gehackte Cashewkerne, Mandeln oder Pekannüsse.

Wie wird das Olivenöl-Granola gelagert?

Das vollständig ausgekühlte Granola soll in einem Behälter mit Deckel an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt und innerhalb von 3 Wochen aufgebraucht werden.